普段のお茶なのに「アレッ、こんなに美味しかったの！？」って。
ちょっと 感動するお茶の入れ方をご紹介します。
ぜひお試しください。

上　投　式

１　急須の深さの１/４にお湯を入れる。

２　急須の手を持ってゆっくり回してお湯を冷ます。

３　急須に日頃入れている量の茶葉を入れる。

４　また急須をゆっくり回す。

５　ポットの熱いお湯をそのまま急須に急須の１/２の量になるところまで入れる。
（それでも７分目になってしまう事が多いので、気をつけてくださいね）

６　ふたをして湯飲みに少量づつ小分けに人数分均等にそそぐ。

７　一煎目でビタミンの７０％が出てしまうので皆様でビタミンを補う必要があります。

８　二煎目のお茶はこくのある味が楽しめるので、一煎目と二煎目のお茶を湯飲みに入るように淹れると、満足度の高いお茶が飲めます。

９　湯のみの深さの半分くらいまで入れてください。

★上記の湯のみは、持っても熱くなく、唇にやさしくて味を感じられるので、理想的なお茶ライフを楽しめる一品です。

ちなみに、日本茶に取っ手がない訳もそんな所にあります。持っても熱くない……。それが日本人の知恵なのです。

たくさんお湯を入れたい方はたっぷり茶碗をマイ湯のみで楽しんでくださいね（！）

動画はこちら。

　　２１日（日）１１時〜・１３時半〜 頃
★ すいません開始の時間がまだはっきり決まってませんので追ってご連絡します。

参加費：３５００円

料理はまだ決まっていませんがお料理2・3品だと思います。
先にお料理をみんなで習って食べながらお茶の入れ方をします。
最高でも6人の少人数ですので質問もしやすいですよ。
超アバウトで申し訳ありません。
でもとっても楽しいですよー。

場所： 神奈川県横浜市西区平沼１-１ ダイアパレス６０２
クッキングスペース・イオ横浜
地図はこちらにあります。
横浜駅から歩いて8分

皆様のご参加お待ちしてます。
申込みはメールかお電話で首藤までお願いします。
今までのお料理とお茶のコラボ教室はこんな感じです。
2009年3月　3日春のお茶コラボ
2009年1月25日冬のお茶コラボ